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把人吹起来游乐设施:你们当地很特色,网上可以买到的美味,你知道的有哪些

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我生长在广东茂名的一个农村里,当地的特色土特产从小吃到大。随着时间的变迁,社会的进步,农村里的大部分人走进城镇,迈向大成市,能吃到家乡美味的机会越来越少了,然后有些人看到了商机,通过网络把人吹起来游乐设施、快递把家乡的特产推向全国各地,甚至国外。不但能从中谋利,还能带动家乡村民发家致富。

黄瓜脆

每年的4-5月份黄瓜成熟,这种黄瓜可当水果吃,特别解渴,也可以切成薄片炒着吃,特别清甜下饭,还可以做成黄瓜脆、黄瓜干把人吹起来游乐设施。天气好,太阳猛的时候,黄瓜脆三天就能做成了。新鲜摘回来的黄瓜洗净后斜刀切成一厘米厚的片,平铺在簸箕上,放去暴晒两天,撒上盐涂抹均匀腌制,装进无水干净的瓦罐或玻璃瓶密封一整天,酸爽脆口的黄瓜脆就可以吃了,多放几天更脆更酸。吃的时候冲洗干净,以防太咸,切小块加入些蒜蓉、辣椒、酱油、花生油拌均匀,夏天和粥一起吃,真的太过瘾了。还可以炒着吃,炒各种肉都可以,特别下饭。

萝卜干

拔回来的白萝卜洗净对半切开,放入大桶大缸里撒盐腌制一天,放咸些,这样萝卜干得快,耐储存。然后再放去晒几天,晒成右下图那样,密封起来放一年都不会坏。吃的时候,用开水泡洗干净,切小粒再加上自己喜欢的酱料,又脆又香,喝粥吃饭配它都能多吃一碗。炒炒更香,煎鸡蛋把人吹起来游乐设施、炒肉也很赞。

芋苗酸

芋苗的品种有很多,有些痒人,有些不痒的,有些要剥皮,有些不用剥皮把人吹起来游乐设施。割回来的芋苗去叶子洗干净晒一天,切1.5厘米的段,撒盐抓均匀,加些竹笋、米椒,再放进瓦缸里压结实。最上面用稻草封口,塑料纸密封绳子绑紧,倒扣瓦缸放阴凉处十天以上就能吃了。吃的时候洗洗水,挤干水分,加蒜姜炒、焖都可以。芋苗酸炒大肠、炒五花肉、焖扣肉都是当地的名菜哦!

黄榄糠

黄榄是橄榄的其中一种把人吹起来游乐设施,矮的树也有十几米高,不管理不用施肥,每年都结好多果实,现在收购是几角钱一斤,人工费高,果子都是留在树上自然熟掉。记得小时候,吹台风下雨后,村里的人都拿着袋子、篮子去捡黄榄,可以直接吃,用盐腌制晒干、盐水泡着当零食吃。还可以做成咸菜,黄榄糠。用专用的工具人工捣碎,核挑出来,撒上盐,还可以撒上沙姜糠,用瓶子储存起来,放几天口感就很好了,喝粥的时候倒点出来,一下子就喝一碗粥,很开胃。蒸鱼的时候放些在鱼肚子里,蒸出来的鱼特别美味,特别下饭。

黄瓜干

黄瓜干用开水泡开后,切小,倒上酱油、花生油,和粥喝非常开胃。黄瓜干的制作的时间是比较长的,一斤重的黄瓜也晒不出一两重的黄瓜干。新鲜的的黄瓜用盐腌制变软后再放去晒,5-6月份的太阳是晒不干的,雨水又多,所以只能选择用炭火烘烤,烤着的时候人要盯着看火,翻黄瓜,一不小心可能就烤糊了。黄瓜干烤得好、盐分足的情况下能放好多年,而且放的时间越长越贵,老一辈的人说放的时间越长越好。我们当地有个习俗,妇女坐月子时一定会煲瓜煲,买两斤五花肉切大块、黄瓜干半斤、姜半斤、水,放进大沙煲,煲上一两小时,越煲越香,煲出来的姜不辣,而且粉粉的。吃完了再煲,一个月内都是有瓜煲吃的。亲戚朋友来,盛些出来招待,或分一些给邻居。家里新添成员本是件很开心的事情,以这种分享美食的方式分享喜悦也是挺好的。

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